青森での食事休憩はおまかせ下さい！青森ならではの食材をふんだんにつかった団体お食事メニュー。
【団体ご昼食メニュー】 ※ご予約制 ※季節によって食材が変わる場合がございます。
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1,050円●縄文焼き（白身魚、帆立、松の実）、●帆立＆長芋フライ、長芋紫蘇漬、●青森生姜味噌おでん、●茶碗蒸し、●十三湖しじみ鍋豆腐団子入、●縄文古代飯
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［縄文焼］三内丸山で発掘された白身魚、松の実、帆立を練り込み蒸し焼きにしました。 ［帆立フライ・長芋ステーキ＆紫蘇漬］身がしまった青森帆立のフライと、生産量日本一の青森長芋をステーキと紫蘇漬でどうぞ。 ［青森生姜味噌おでん］B級グルメ青森市の代表格!冬の厳しい寒さの中、青函連絡船に乗り込もうとする船客の身体を少しでも温めようと、ある一軒の屋台のおかみさんが味噌に生姜をすりおろしていれてたのが喜ばれ、広まっていったようです。 |
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※かっちゃ（津軽弁）＝おかあさん |
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1,575円
●縄文焼き（白身魚、帆立、松の実）、●帆立＆長芋フライ、長芋紫蘇漬、●青森生姜味噌おでん、●茶碗蒸し、●十三湖しじみ鍋豆腐団子入、●縄文古代飯、●ホッキと帆立のサラダ仕立て、●季節の山菜和え、●烏賊の三升漬和え |
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［ホッキ貝と帆立のサラダ仕立て］ ホッキ貝と帆立のコラボ。ホッキ貝は三沢市の特産品です。 ［季節の山菜和え］ 季節により旬の山菜をお楽しみいただけます。 ［烏賊の三升漬和え］ 南蛮一升、麹一升、醤油一升、合計三升の割合で漬けられることから三升漬と言われています。 |
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※めったら（津軽弁）＝おいしそう |
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2,100円
●縄文焼き（白身魚、帆立、松の実）、●帆立＆長芋フライ、長芋紫蘇漬、●青森生姜味噌おでん、●茶碗蒸し、●十三湖しじみ汁（椀）、●縄文古代飯、●ホッキと帆立のサラダ仕立て、●季節の山菜和え、●烏賊の三升漬和え、●帆立貝焼き味噌 |
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［帆立貝焼き味噌］ にんにく生産量日本一の田子産にんにくを練り込んだ、にんにく味噌の帆立貝焼きです。 |
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※のれそれ（津軽弁）＝めいいっぱいの |
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| ※縄文焼＝魚すり身、そば粉、ヤマトイモ、くり、松の実、くるみをタレを塗って焼いたものです。 |
どんぶりシリーズ ［どんぶり＋帆立貝焼き味噌＋しじみ汁（椀）］
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1,875円 |
1,575円 |
1,575円 |
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県産マグロ、県産帆立、県産イカ使用 青森どんですか？（津軽弁で）＝青森はどうですか？ |
県産イカ使用 青森いがった（津軽弁）＝青森はよかった、いが（津軽弁）＝烏賊 |
サーモン、いくら、サケフレーク |
教育旅行団体様向け
◆学生ランチ 945円
●串カツ、鶏唐揚、ポテトサラダ、キャベツ、レモン、プチトマト ●りんごコンポート ●特製ミートローフ ●ホッキサラダ ●青森生姜味噌おでん ●白ご飯 ●りんごジュース
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 学生ランチ |
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［りんごジュース］青森産りんご100%ジュース ［ホッキサラダ］ホッキ貝は三沢市の特産品です。 ［青森生姜味噌おでん］B級グルメ青森市の代表格!冬の厳しい寒さの中、青函連絡船に乗り込もうとする船客の身体を少しでも温めようと、ある一軒の屋台のおかみさんが味噌に生姜をすりおろしていれてたのが喜ばれ、広まっていったようです。 |
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◆青森産りんご入りカツカレー 945円
たっぷりの玉葱をソテーし、青森産りんごと丁寧に煮込んだ、こだわりのカレーです。
●サラダ ●りんごジュース 付 |
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青森産りんご入りカツカレー |
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［れすとらん五千年の星限定メニュー］◆発掘ランチ 1,050円
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発掘ランチ |
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縄文古代飯の中からはまぐりを発掘した方に粗品をプレゼント！10名に1名の割合ではまぐり入り!! |
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